Apfel-Pancakes
Zutaten
für 10 Portionen
- 3 Eier
- 220 g Mehl
- 220 ml Milch
- 110 g Zucker
- 50 ml Wasser mit Kohlensäure
- Eine Prise Salz
- 1 Apfel
- Etwas Puderzucker
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Zubereitung
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Trenne zunächst die Eier und schlage das Eiweiß auf
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Das Eigelb, Mehl, Milch, Wasser, die Zucker und Salz gut vermischen
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Den Apfel waschen, feinwürfeln und mit dem Eiweiß unter den Teig heben
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Bloß noch eine Pfanne mit Butter befetten und die Pancakes in der Form beidseitig goldig braten
-
Mit Puderzucker bestreut genießen
