Von: Gabi Sutter

Datum: 16.11.2025

Cremige Kartoffelsuppe

Name: Cremige Kartoffelsuppe
Ingredients: 2 kg Kartoffeln (mehligkochend); 40 g Butter; 3 EL Öl; 1 Zwiebel; 2 l Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; 1 TL Majoran; 200 g Schlagsahne; 200 g Crème fraîche; Salz, Pfeffer; 1 Msp. Muskat; Etwas frische Petersilie

Einfach, vielseitig und köstlich - Kartoffeln sind der kulinarische Allrounder, den wir alle lieben!

Zutaten

für 4 Portionen

2 kg Kartoffeln (mehligkochend)
40 g Butter
3 EL Öl
1 Zwiebel
2 l Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt

1 TL Majoran
200 g Schlagsahne
200 g Crème fraîche
Salz, Pfeffer
1 Msp. Muskat
Etwas frische Petersilie

Zubereitung

Schäle zunächst die Kartoffeln und schnibbele sie in feine Scheibchen
Würfele dann die Zwiebeln, um sie mit der geschmolzenen Butter im Suppentopf glasig zu braten
Lösche sie im Anschluss mit der Gemüsebrühe ab
üge daraufhin den Majoran, das Lorbeerblatt sowie die Kartoffeln hinzu
Sobald die Kartoffeln weichgekocht sind, kannst du das Blatt wieder entfernen, die Hitze abstellen und Sahne plus Crème fraîche einmischen
Püriere nun alles schön cremig und schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer sowie Muskat ab
Bloß noch auf die Teller verteilen und mit frischer Petersilie getoppt servieren

Gabi Sutter

Einfache, frische Küche mit Herz und Genuss für jeden Tag.

Cremige Kartoffelsuppe

Zutaten

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Zubereitung