Von: Gabi Sutter

Datum: 15.09.2025

Fixe Tomatencremesuppe

Ein Schüsselchen Wärme und Herzlichkeit - unsere hausgemachte Tomatensuppe!

Zutaten

für 4 Portionen

  • 500 g passierte Tomaten
  • Eine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Eine Handvoll Basilikumblätter
  • Butter zum Braten
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Paprikapulver (edelsüß)
  • Salz, Pfeffer
  • 250 ml Sahne
  • Etwas Zucker

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Zubereitung

  1. Schäle und hacke als erstes die Zwiebel und den Knoblauch klein, um sie in er Butter anzubraten

  2. Währenddessen kannst du schon mal das Basilikum waschen

  3. Gib diese nun samt der passierten Tomaten plus der Gemüsebrühe in den Topf und rühre alles schön durch

  4. Mit Paprika, Salz und Pfeffer kannst du deine köchelnde Suppe schon mal abschmecken

  5. Nach wird es Zeit, die Sahne einzumischen, die Suppe nochmals aufzukochen und mit den Gewürzen sowie einer Prise Zucker final abzuschmecken

Gabi Sutter

Einfache, frische Küche mit Herz und Genuss für jeden Tag.