Von: Gabi Sutter

Datum: 05.10.2025

Traumhaft schnelle Brokkoli Cremesuppe

Eintauchen in den Geschmack von Frische und Gesundheit mit unserer cremigen Brokkoli Suppe!

Zutaten

für 4 Portionen

  • 800 g Brokkoli
  • Zwiebel
  • 3 EL Butter
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 250 ml Schlagsahne
  • Etwas Muskat
  • Salz, Pfeffer

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Zubereitung

  1. Wasche im ersten Schritt den Brokkoli plus die Zwiebel und schneide Sie in kleine Stücke

  2. Gib die Zwiebelstückchen samt der Butter zum andünste in den Suppentopf

  3. Bereite derweil schon mal die Brühe vor

  4. Sobald die Zwiebeln angedünstet sind, kannst du den Brokkoli hinzugeben und alles mit der Brühe ablöschen

  5. Nach einer Viertelstunde sollte er weich sein, dann wird es Zeit, alles mit dem Stabmixer zu pürieren

  6. Bloß noch mit den Gewürzen abschmecken und mit einem Schuss Sahne servieren

Gabi Sutter

Einfache, frische Küche mit Herz und Genuss für jeden Tag.