3 unwiderstehliche Gemüse Dips

1.      Feta Chili Dip

• 200 g Feta
• 3 Zehen Knoblauch
• 3 EL Olivenöl
• 1/2 TL Koriander
• 1 TL Thymian
• n. B. Chiliflocken 

Einfach den grob gewürfelten Feta, Knoblauch, Öl und Gewürze in einen Mixer geben oder alternativ mit einem Pürierstab bis zur Cremigkeit zerkleinern.

2.      Avocado Dip

• Eine Avocado
• Eine kleine Tomate
• Eine halbe Limette
• Eine kleine Zwiebel (rot)
• Eine Knoblauchzehe
• 1/2 EL Olivenöl
• n. B. Chiliflocken
• Salz
• Pfeffer 

Löffel zunächst das Avocado-Fruchtfleisch aus, um es dann samt Zwiebel und Knoblauchzehe klein zu schneiden. Jetzt die geschnittenen Zutaten mit den Gewürzen sowie dem Öl in einer Schüssel kombinieren. Dabei die Avocado mit der Gabel zerkleinern und alles gut mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

3. Selbst gemachte Aioli

• Eine Knoblauchzehe
• 1 Eigelb
• ½ EL Weißweinessig 
• 1 TL Zitronensaft
• ½ TL Senf
• 65 ml Sonnenblumenöl
• Salz, Pfeffer

Schneide den Knoblauch grob vor und kombiniere in mit den restlichen Zutaten (bis auf das Öl), um dann alles fein zu pürieren. Während des Püriervorgangs langsam das Öl beigeben. Fertig ist die selbst gemachte Aioli!