APFEL-PANCAKES
Zutaten:
Für 10 Stück
- 3 Eier
- 220 g Mehl
- 220 ml Milch
- 110 g Zucker
- 50 ml Wasser mit Kohlensäure
- Eine Prise Salz
- 1 Apfel
- Etwas Puderzucker
Zubereitung
Trenne zunächst die Eier und schlage das Eiweiß auf. Das Eigelb, Mehl, Milch, Wasser, die Zucker und Salz gut vermischen. Den Apfel waschen, feinwürfeln und mit dem Eiweiß unter den Teig heben. Bloß noch eine Pfanne mit Butter befetten und die Pancakes in der Form beidseitig goldig braten. Mit Puderzucker bestreut genießen.
