From: Gabi Sutter

Date: 04.04.2025

Käse-Lauch Suppe

Die deftigste Suppe in unserem Küchenarsenal? Probiert’s mal mit unserer cremigen Käse-Lauch-Suppe.

Ingredients

  • 3 EL Öl
  • 500 g Hackfleisch (gemischt)
  • 3 Lauchstangen
  • 700 ml Wasser
  • 3 Gemüsebrühwürfe
  • 250 g Schmelzkäse
  • 1 Becher Crème fraîche
  • n. B. Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch- und Zwiebelpulver

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preparation

  1. Gebt etwas Öl in einen großen Topf, um das Hackfleisch darin anzubraten

  2. Würzt ruhig schon mal mit etwas Salz und Pfeffer vor

  3. Putzt dann den Lauch, schnibbelt ihn in kleine Ringe und bratet ihn mit an

  4. Löscht den Pfanneninhalt nach 5 Minuten mit dem Wasser aufgelösten Brühwürfel ab

  5. Nach 10 Minuten Köcheln wird es dann Zeit, den Schmelzkäse plus Crème fraîche einzumischen

  6. Jetzt bloß noch kurz aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch- und Zwiebelpulver großzügig abschmecken und mit warmen Baguette-Scheiben als Beilage genießen

Gabi Sutter

Einfache, frische Küche mit Herz und Genuss für jeden Tag.