Von: Franzi Neudorf

Datum: 04.12.2025

Winterlicher Glühwein

Wie sagt man so schön? In der Würze liegt die Würze. Also beim Glühwein zumindest.

Zutaten

für 4 Portionen

  • 1 Liter Rotwein oder Weißwein (halbtrocken)
  • 2 Stangen Zimt
  • 10 Gewürznelken
  • 2 Sternanis
  • 3 Bio - Orangen
  • 70 g Rohrzucker
  • 50 ml Rum

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Zubereitung

  1. Erhitze den Rotwein mit den Gewürzen in einem Topf

  2. Halbiere zwei Orangen, presse den Saft aus und gib ihn zum Rotwein

  3. Wasche die übrige Orange heiß ab, trockne sie und schneide sie in feine Scheiben. Lege 3-4 Scheiben zum Garnieren beiseite, die übrigen kommen in den Topf

  4. Lass alles etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln

  5. Gib den Zucker und Rum dazu und lass alles weitere 2 Minuten köcheln

  6. Dekoriere die Gläser zum Schluss mit Orangenscheiben, Orangenschalen und Zimtstangen

  7. Heiß servieren und genießen

Franzi Neudorf

Franzi Neudorf ist Expertin für Cocktails und Drinks und verbindet kreative Neuschöpfungen mit klassischen Rezepten. Immer am Puls der Zeit entwickelt sie Geschmackserlebnisse mit Charakter und Stil.