Grillrost reinigen: So wird der Grill wieder sauber

Bevor Wasser und Schwämme zum Einsatz kommen, übernimmt die Hitze den Großteil der Arbeit. Nach dem Grillen empfiehlt es sich, den Deckel des Kugel- oder Gasgrills zu schließen und die Temperatur für etwa 10 bis 15 Minuten auf das Maximum hochzuregeln. Bei dieser sogenannten Pyrolyse verkohlen organische Rückstände, Fette und Speisereste vollständig. Sobald der Grill etwas abgekühlt ist, lassen sich die verbliebenen Aschereste mühelos mit einer passenden Bürste abkehren, ohne dass stundenlanges Schrubben nötig ist.

Reicht die Hitze nicht aus, um den Grillrost komplett zu reinigen, müssen keinesfalls chemische Keulen her. Bewährte Haushaltsmittel lösen eingebrannte Stellen überraschend gut auf:

• Feuchtes Zeitungspapier: Den erkalteten Rost über Nacht in feuchtes Zeitungspapier wickeln. Die Feuchtigkeit weicht die harten Krusten auf, sodass sie am nächsten Morgen mit warmem Wasser einfach abgewischt werden können.
• Kaffeesatz: Auf einen feuchten Schwamm gegeben, wirkt der feine Kaffeesatz wie ein natürliches Peeling, das Fett bindet und Rückstände schonend abträgt.
• Natron-Paste: Aus Natron und wenig Wasser angerührt, entfaltet die Masse auf hartnäckigen Fettflecken eine stark fettlösende Wirkung.

Welches Reinigungswerkzeug sich am besten eignet, hängt stark vom Material deines Grillrosts ab. Während robuster Edelstahl oder unbeschichtetes Gusseisen eine Messing- oder Drahtbürste problemlos vertragen, ist bei emaillierten oder verchromten Rosten Vorsicht geboten. Harte Stahlbürsten oder spitze Gegenstände zerkratzen hier schnell die Schutzschicht, das führt dazu, dass Speisen künftig noch schneller einbrennen oder sich Rost bildet. Achte bei Drahtbürsten zudem stets auf gute Qualität, damit sich keine Borsten lösen und im Essen landen.

Mindestens genauso wichtig wie die Pflege beim Reinigen ist die Wahl des passenden Werkzeugs direkt am Grill. Für ein rundum komfortables Grill-Erlebnis sorgt das Kochblume Grillset. Die Kombination aus hitzebeständiger Zange und Silikonpinsel macht das Wenden und Marinieren besonders hygienisch. Da das Werkzeug aus lebensmittelechtem Silikon gefertigt ist, bleibt selbst marinierte Hähnchenbrust oder empfindlicher Fisch nicht daran kleben und der Rost bleibt deutlich sauberer. Nach dem Einsatz kann das gesamte Set einfach in die Spülmaschine gegeben werden.

Wer seinen Grill regelmäßig pflegt, verlängert die Lebensdauer des Geräts spürbar und verhindert, dass altes Fett beim nächsten Mal verbrennt und den Geschmack des Grillguts verfälscht. Ein einfacher Trick für die Zukunft: Ein dünner Film aus hocherhitzbarem Speiseöl (wie Rapsöl) auf dem sauberen Rost verhindert schon vor dem Grillen das Anbacken von Speisen.