From: Gabi Sutter

Date: 27.06.2025

Sommer Pasta

Heute gibt's Sonnenschein al dente.

Ingredients

for 4 portions

  • 500 g Hähnchenbrust
  • 75 ml Balsamico
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Pck. Spaghetti
  • 500 g gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel (rot)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Rucola
  • 1 Bund Basilikum
  • Salz, Pfeffer

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preparation

  1. Gib das Hähnchenbrustfilet samt Balsamico in einen Gefrierbeutel, um es zu marinieren

  2. Brate es mit 2 EL Öl knusprig durch, hole es aus der Pfanne und schneide es in Streifen.

  3. Koche parallel die Pasta al dente

  4. Gib nun Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch gehackt und gewürfelt in die Pfanne und schmore alles an

  5. Mische dann die Pasta hinzu

  6. Hacke im letzten Schritt Rucola plus Basilikum klein hebe sie unter und schmecke die fertige Sommerpasta mit Salz und Pfeffer ab

Gabi Sutter

Einfache, frische Küche mit Herz und Genuss für jeden Tag.