From: David Welke

Date: 20.01.2025

Vegane Mayonaise

Noch einen himmlischen, veganen Dip-Tipp gesucht?

Ingredients

for 2 portions

  • 120 ml Sojamilch
  • 1 Tl Senf
  • 250 ml Rapsöl
  • 15 ml Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer

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preparation

  1. Gib zunächst den Pflanzendrink und den Senf in eine hohe Schüssel, um sie mit dem Stabmixer zu zerkleinern

  2. Mische nun nach und nach das Öl ein

  3. Füge, sobald die Basis dick wird, den Zitronensaft und schmecke deine Mayo final mit Salz und Pfeffer ab

  4. Bloß noch in zwei kleine Schraubgläschen umfüllen, dann kühl lagern

David Welke

David Welke steht für gesunde, kreative Küche mit internationalem Einfluss. Inspiriert von seinen Reisen entwickelt er experimentierfreudige Rezepte voller Geschmack und Abwechslung.