Veganes Bananenbrot
Ingrédients
pour 2 Portions
- 4 Bananen (überreif)
- Eine Banane (Deko)
- 200 g Mehl
- 50 g Haferflocken (zart)
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 Pr. Salz
- 70 ml Hafermilch
- 5 EL Öl
- Eine Handvoll Walnüsse
- 50 g Schokolade (gehackt, vegan)
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Préparation
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Heiz deinen Ofen auf 180 °C vor
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Zerdrücke in einer Rührschüssel die vier Bananen, um sie daraufhin mit den trockenen Zutaten sowie dem Öl plus Haferdrink zu mixen
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Hebe dann die gehackten Nuss- und Schokostückchen unter
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Gib den Teig nun in eine 25 cm Kastenform
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Schneide die Deko-Banane der Länge nach in Hälften, um diese vorsichtig auf den Teig zu drücken und dann ab in den Ofen für 50 Minuten
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Bloß noch abkühlen lassen, aus der Form holen und scheibchenweise servieren
