Alles, was du zum Backen brauchst
The unbeatable baking set from Kochblume
The unbeatable baking set from Kochblume offers you everything you need for your baking and cooking projects!
Baking spoon
The baking spoon is a true all-rounder – it is suitable for both baking and cooking. It is particularly good for all types of dough. With its flexible tip, you can easily reach all corners, and the hole in the spoon also helps to stir in soups and sauces without lumps.
Dough scraper
The dough scraper is your perfect kitchen aid and leaves pots and bowls almost clean – almost without rinsing! It is ideal for scraping out, but it also shows what it's capable of when decorating and garnishing.
Flex spoon S
Our all-rounder among spoons is the Flex spoon S. Due to its flexible edges and flat design, it is ideal for scraping out any leftovers from your containers. Whether yogurt cups, jam jars or small bowls – with the Flex spoon S you get every last bit out!
Whisk
Desserts, porridge, dips, pancake batter or creams are ready in an instant with the dimensionally stable and flexible whisk. Now sweep through your kitchen with ease.
Brush
Whether for cooking or baking – our brushes are versatile and leave no bristles in your food. They are ideal for greasing pots, pans, baking tins or waffle irons, as well as for marinating meat or brushing pastries.
Discover the versatile uses of the unbeatable baking set from Kochblume and enrich your kitchen with these practical and durable helpers.
Ob Kuchen, Brot oder Plätzchen: Mit dem richtigen Backzubehör gelingen deine Rezepte zuverlässig und ohne großen Aufwand. Unsere Backutensilien aus hochwertigem Silikon sind hitzebeständig, flexibel und antihaftend. So lösen sich Teig und Gebäck ganz leicht, und die Reinigung ist schnell erledigt. Hier findest du praktische Tipps, Rezeptideen und alle Produkte für deinen nächsten Backtag.
Backzubehör aus Silikon für deinen Backtag
Nützliche Antworten rund um's Backen
Welches Backzubehör gehört zur Grundausstattung?
Für die meisten Rezepte reichen ein Schneebesen, ein Teigschaber, ein Backlöffel, ein Backpinsel und eine passende Backform. Eine Backmatte ersetzt zusätzlich Backpapier und lässt sich immer wieder verwenden. Backutensilien aus Silikon sind dabei besonders vielseitig, weil sie hitzebeständig sind und beschichtete Formen nicht zerkratzen.
Wie reinige und pflege ich Backzubehör aus Silikon richtig?
Backzubehör aus Silikon lässt sich einfach mit warmem Wasser und etwas Spülmittel reinigen und ist in der Regel spülmaschinengeeignet. Auf scheuernde Schwämme oder Reiniger solltest du verzichten, damit die Oberfläche glatt bleibt. Hartnäckige Fettrückstände lösen sich am besten in heißem Wasser mit etwas Natron.
Ist Backen mit Silikon gesundheitlich unbedenklich?
Hochwertiges, lebensmittelechtes Silikon ist geruchs- und geschmacksneutral und gibt bei sachgemäßer Verwendung keine bedenklichen Stoffe an Lebensmittel ab. Vor dem ersten Gebrauch sollten neue Silikonprodukte gründlich gespült werden. Wichtig ist außerdem, die angegebene Höchsttemperatur des Herstellers einzuhalten.
Bis zu welcher Temperatur ist Silikon hitzebeständig?
Lebensmittelechtes Silikon hält je nach Produkt Temperaturen von etwa minus 40 bis über 200 Grad Celsius stand. Damit eignet es sich sowohl für den Backofen als auch für den Gefrierschrank. Die genaue Temperaturgrenze findest du in der Produktbeschreibung des jeweiligen Artikels.
Muss ich Silikonbackformen einfetten?
Vor dem ersten Gebrauch empfiehlt es sich, Silikonbackformen leicht einzufetten. Danach ist das meist nicht mehr nötig, da sich Gebäck dank der flexiblen Oberfläche leicht aus der Form lösen lässt. Bei sehr zuckerhaltigen oder feinen Teigen kann etwas Fett trotzdem helfen.
Ober- und Unterhitze oder Umluft: Was ist besser?
Ober- und Unterhitze eignet sich besonders für Rührkuchen, Biskuit und Brot, da die Hitze gleichmäßig von oben und unten kommt. Umluft ist ideal, wenn du auf mehreren Blechen gleichzeitig backst, zum Beispiel bei Plätzchen. Die Temperatur sollte bei Umluft etwa 20 Grad niedriger eingestellt werden als bei Ober- und Unterhitze.
Wie erkenne ich, ob mein Kuchen fertig gebacken ist?
Am zuverlässigsten ist die Stäbchenprobe: Ein Holzstäbchen wird in die Mitte des Kuchens gestochen, und bleibt kein Teig daran haften, ist er fertig. Die Ofentür solltest du dafür erst gegen Ende der Backzeit öffnen, damit der Kuchen nicht zusammenfällt. Ein goldbrauner Rand, der sich leicht von der Form löst, ist ein weiteres gutes Zeichen.
Unsere Backrezepte
