Vegane Mayonaise
Du brauchst:
- (Für 2 Gläschen)
- 120 ml Sojamilch
- 1 Tl Senf
- 250 ml Rapsöl
- 15 ml Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Gib zunächst den Pflanzendrink und den Senf in eine hohe Schüssel, um sie mit dem Stabmixer zu zerkleinern. Mische nun nach und nach das Öl ein. Füge, sobald die Basis dick wird, den Zitronensaft und schmecke deine Mayo final mit Salz und Pfeffer ab. Bloß noch in zwei kleine Schraubgläschen umfüllen, dann kühl lagern.
